Unte bem uma forma retangular de 35 x 10 cm. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme fofo e esbranquiçado.

Junte as gemas, misture e, logo em seguida, acrescente as avelãs moídas e o chocolate.

Bata as claras em neve. Misture delicadamente, com uma espátula, 1/4 das claras na massa até ficar homogêneo.

Adicione o restante das claras e continue misturando delicadamente até incorporar totalmente as claras.

Encha a forma e asse em forno a 180 graus por aproximadamente 50 minutos. Até que ao se espetar um palito ele

saia seco. Deixe esfriar para desenformar. Enquanto isso, faça a cobertura. Derreta o chocolate e a manteiga juntos em

banho-maria. Misture, espalhe sobre o bolo e deixe esfriar.

Ingredientes Bolo

175g chocolate meio amargo 125g manteiga sem sal amolecida 125g açúcar 200g avelã moída 4 ovos separados Quanto baste de manteiga para untar

Cobertura

125g chocolate meio amargo 25g manteiga sem sal

Fonte: TV Cozinhando

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